Intolleranza al glutine cosa mangiare: i cereali permessi e quelli da evitare

Intolleranza al glutine cosa mangiare: quali sono gli alimenti da prediligere per sottoporsi ad una dieta caratterizzata dall’assenza di questa proteina. A causa di specifici disturbi alimentari migliaia di persone nel nostro paese sono impossibilitati nel consumare cibi contenenti il glutine, una sostanza proteica che si può trovare all’interno di cereali come l’orzo e il […]

Alimenti per celiaci: quali sono i prodotti senza glutine

Alimenti per celiaci: i soggetti che soffrono di questo disturbo devono integrare la propria dieta con la scelta di cibi senza glutine. E’ ben noto il concetto secondo il quale consumare una grande varietà di cibi salutari fa bene al nostro organismo. Purtroppo si tratta di un’idea basilare che non può essere perseguita da chiunque. […]