La ricetta InForma che vi presentiamo oggi sono i muffin di zucchine, un piatto gustoso e leggero che è possibile consumare durante tutte le fasi dei programmi del “Metodo InForma”.
Per prima cosa bisogna prendere le zucchine, lavarle e e tritarle con una grattugia a maglie larghe. Condirle con un pizzico di sale e lasciarle riposare per 1 ora circa.
Versarle in una ciotola, aggiungere l’uovo e un po’ di peperoncino e amalgamare il tutto.
Prendere dei pirottini per muffin e riempirli versando il composto.
Cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
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