La ricetta InForma che vi presentiamo oggi è il farro al pomodoro fresco e scamorza filante, un primo piatto gustoso e leggero che è possibile consumare durante la fase del mantenimento dei programmi del “Metodo InForma”.
Come prima cosa bisogna prendere il farro e cuocerlo in acqua bollente per 30 minuti.
Prendere la scamorza e tagliarla in strisce sottili e tagliare i pomodorini a metà.
Cuocere i pomodorini in una padella con un filo d’olio evo, un filo d’acqua e un pizzico di sale, aggiungere il farro e la scamorza. Nel frattempo tagliare il basilico a strisce e aggiungerlo nella padella. Far cuocere il tutto, finché la scamorza non sarà filante.
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