La ricetta InForma che vi presentiamo oggi sono i noodles di zucchine gratinate, un primo piatto gustoso e leggero che è possibile consumare durante tutte le fasi dei programmi del “Metodo InForma”.
Per prima cosa bisogna mettere a mollo gli spaghetti per farli rinvenire in acqua e farli reidratare bene.
Lavare e tagliare le zucchine in cubetti grossolani. Lasciare riposare i dadini su di uno scolino per circa mezz’ora in modo che la zucchina possa perdere la sua acqua di vegetazione.
Dorare i cubetti di zucchina con il Keto pan grattato, metterle su una teglia con della carta forno, aggiungere un pizzico di sale e infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Prendere una padella antiaderente e metterla sul fuoco e aggiungere acqua, un filo d’olio uno spicchio d’aglio e il peperoncino e versare gli spaghetti nella padella per 2 minuti.
Togliere le zucchine dal forno e versarle in una ciotola con gli spaghetti e amalgamare il tutto.
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