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Differenza tra grassi saturi e insaturi

Differenza tra grassi saturi e insaturi: quali scegliere

Differenza tra grassi saturi e insaturi: quali prediligere per unโ€™alimentazione equilibrata e pensata per il dimagrimento.

Per tornare ad avere un fisico in perfetta forma la prima cosa che puoi fare รจ cambiare le abitudini alimentari. Questo significa introdurre meno calorie di quelle consumate, considerazione fondamentale da osservare per andare in deficit calorico. Allo stesso tempo devi eliminare tutti quei nutrimenti dannosi per lโ€™organismo e che portano inevitabilmente ad ingrassare, con ripercussioni poco piacevoli anche da un punto di vista emotivo. Nell’immaginario collettivo l’esempio si puรฒ ricondurre agli alimenti pieni di grasso, sostanza che va ad accumularsi sui fianchi, sulle cosce, oltre ad intaccare il normale deflusso del sangue comportando seri problemi cardiovascolari.

Ma se vuoi realmente dimagrire non puoi rinunciare completamente ai grassi. Per questo motivo รจ importante comprendere la differenza tra grassi saturi e insaturi in modo tale da selezionare i prodotti dal contenuto lipidico piรน indicati per la tua dieta, e soprattutto quali eliminare del tutto.

Cosa sono i grassi saturi e insaturi

grassi saturi e insaturi differenza

Lโ€™opinione generale sui prodotti grassi รจ solitamente la stessa, ossia che fanno parecchio male. Se per alcuni casi รจ vero, per altri la realtร  รจ ben diversa. Alcuni infatti non sono poi cosรฌ dannosi per l’organismo e, se assunti adeguatamente senza esagerare, possono portare notevoli benefici. Questo perchรฉ unโ€™alimentazione bilanciata prevede anche il consumo di queste sostanze, imprescindibili per assicurare il normale funzionamento del corpo. Rappresentano ad esempio unโ€™ottima fonte energetica, oltre a rivestire un ruolo di primo piano nella salvaguardia dei tessuti e dellโ€™involucro che riveste le cellule.

Le principali organizzazioni in ambito sanitario non a caso raccomandano un consumo ravvisabile in almeno 1/5 delle calorie assunte quotidianamente. Tuttavia stiamo parlando di una precisa categoria di grassi, quelli insaturi, da preferire decisamente ai saturi. Analizziamo quindi la differenza tra grassi saturi e insaturi focalizzandoci soprattutto su quelli piรน adatti per dimagrire.

Differenza tra grassi saturi e insaturi

I grassi saturi non sono di certo salutari, soprattutto se superiamo una soglia del dieci per cento giornaliera rispetto al totale delle calorie incamerate. Ma perchรฉ?

differenza tra grassi saturi e insaturi

Da un punto di vista chimico non vengono metabolizzati a dovere, e di conseguenza tendono ad ammassarsi nel sangue. Una condizione che probabilmente comporterร  nel tempo patologie gravi al cuore, diabete, ostruzione delle arterie, causa innalzamento del colesterolo buono ed una conseguente restrizione dei vasi sanguigni. Pertanto la loro assunzione deve essere misurata.

Qui di seguito ecco una lista delle due categorie interessate:

  • Saturi: carni e formaggi grassi (emmenthal, provola), salumi (salame, salsiccia, bacon), fritti, burro, panna, olio di palma, margarina, sugna,
  • Insaturi: olio di oliva, olio di colza olive, salmone, tonno, frutta secca (noci, mandorle), semi di girasole, avocado ecc.

Questโ€™ultimi sono assorbiti con piรน facilitร  dal corpo, senza tutti quei pericoli pocanzi citati. Inoltre, soprattutto il pesce azzurro e gli oli vegetali, presentano un elevato quantitativo di Omega 3. Uova, yogurt, latte intero, cereali e le carni piรน magre possono avere al loro interno un quantitativo limitato di insaturi, ma in misura molto inferiore rispetto ai cibi citati nel primo elenco. Pertanto un consumo moderato non dovrebbe recare problemi di alcun genere.

Quale grasso aiuta a dimagrire

Analizzata la differenza tra grassi saturi e insaturi ti starai chiedendo quali sostanze potranno essere utili ai fini del dimagrimento. Un riferimento ideale a riguardo รจ sicuramente lโ€™Olio MCT, un grasso che non subisce una normale azione metabolizzante, ma aiuta a ridurre i chilogrammi superflui.

Vantaggi che si possono riscontrare anche in un minor ammasso adiposo, in un processo digestivo piรน rapido e soprattutto in una riduzione significativa della fame nervosa.

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