La ricetta InForma che vi presentiamo oggi è l’orzotto con funghi al profumo di maggiorana con porri e granella di pistacchi croccanti , un piatto gustoso e leggero che è possibile consumare durante tutte le fasi dei programmi del “Metodo InForma”.
Per prima cosa prendere l’orzo, lavarlo per togliere le impurità e cuocerlo in una pentola con dell’acqua per 30/40 min.
Nel frattempo tagliare i funghi a cubetti piccoli e il porro in strisce molto sottili. Prendere una padella e versarci mezzo bicchiere d’acqua e dell’olio.
In seguito aggiungere il porro e lasciarlo appassire, dopo 5 minuti aggiungere i funghi e cuocerli lentamente.
Una volta cotto l’orzo, aggiungere il condimento e qualche foglia di maggiorana, una volta impiattato aggiungere la granella di pistacchi.
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