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ZUPPA SEDANO RAPA

Zuppa sedano rapa con anelli di calamaro

ZUPPA CON SEDANO RAPA

 

La ricetta InForma che vi presentiamo oggi è la zuppa sedano rapa con anelli di calamaro, un piatto gustoso e leggero che è possibile consumare durante la fase del mantenimento dei programmi del “Metodo InForma”.

Come preparare la zuppa sedano rapa con anelli di calamaro

Per prima cosa, prendere i calamari, tagliarli a striscioline di 4 mm circa, metterli in una ciotola e condirli con un cucchiaio di succo di limone, uno di olio EVO, uno di aglio in polvere e un pizzico di sale. Mescolare il tutto e scottarlo in una padella antiaderente , far cuocere finché non sarà dorato.

Nel frattempo lavare e tagliare il sedano rapa a cubetti e cuocerlo in un padellino con dell’acqua per 10/15 minuti circa. Una volta cotto, metterlo in un mixer aggiungendo un filo d’olio EVO e un pizzico di sale e frullare finché non diventerà cremoso.

Mettere la crema in un piatto e aggiungere i calamari.

 

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